鴨子產(chǎn)的卵。 張國慶 《親仇》第二六章:“桌上放著幾盤菜,一盤咸鴨蛋,一盤油炸小魚,還有一大盤子黃瓜絲拌麻醬。”
1.清肺火、降陰火
對于肺熱咳嗽.咽喉痛,泄痢的患者,可以多食用鴨蛋,以達到治療或緩解癥狀的效果。
2.強健身體
鴨蛋中富含多種營養(yǎng)素,有助于骨骼發(fā)育,還可以預防貧血。
3.促進食欲
食用鴨蛋可以刺激消化器官,提高食欲,并且具有中和胃酸、清涼、降壓的功效。
鴨蛋不宜與鱉魚、李子、桑葚同食。
適宜人群:
一般人群均可食用。鴨蛋適宜肺熱咳嗽.咽喉痛,泄痢之人食用。
禁忌人群:
鴨蛋不適宜凡脾陽不足,寒濕下痢,以及食后氣滯痞悶者食用;生病期間暫不宜食用鴨蛋;腎炎病人忌食;癌癥患者忌食;高血壓病、高脂血癥、動脈硬化及脂肪肝者亦忌。
1.鴨蛋食量宜每天一個,不宜過量。
2.不宜進食未煮熟的鴨蛋。